微生物研究和益生菌研發工作正在蓬勃開展。從最初微生物與消化系統、免疫系統之間的聯系，到現在積極探究微生物與人體全身器官的健康聯系。口腔微生態作為益生菌應用的新興領域，引發科學界和醫學界越來越多的研究興趣。口腔微生物的相互作用有助于人體抵御外界不良刺激的侵襲。然而，如果口腔微生物群失衡將會導致口腔疾病，甚者誘發全身性疾病。微生物的發現可追溯到17世紀，光學顯微鏡和微生物學之父——安東尼?菲利普斯·范?列文虎克（荷蘭語：Antonie Philips van Leeuwenhoek；1632年10月24日－1723年8月26日）通過顯微鏡觀察了他自己和他人的牙菌斑。他把微生物命名為"Dierken"，意思是小活潑的物體。人類口腔包含許多不同的棲息地，包括牙齒、牙齦溝、舌頭、軟硬腭和扁桃體，充當連接人體外部和消化道、呼吸道的管道，為微生物的定植提供適當的空間。人類口腔微生物組數據庫（Human oral microbiome database，HOMD）是人類相關微生物組的第一個精心策劃的描述，并且為了解微生物組在健康和疾病中的作用提供了工具。在HOMD數據庫中，約有150個屬、700種微生物。倘若口腔中微生態失衡，容易將微生物群體向病原體的相關群體轉化，對口腔健康帶來負面影響；同時，致病菌的增加易使口腔產生異味（口臭），可致齲病、牙周炎、口腔黏膜病和口腔癌等。口腔微生態一旦被打亂，還會激發機體的炎癥反應，或通過口腔定植菌群的傳播，干擾機體其他系統器官的正常狀態，使腸道微生態失調，釀成各種腸道疾病，如胃炎、炎癥性腸病，乃至胃癌、結直腸腺瘤、結直腸癌等。
卷曲乳桿菌（Lactobacillus crispatus）是一種乳酸菌。新生嬰兒可以從母體中獲得。對于免疫力尚未形成的嬰兒來說，卷曲乳酸桿菌能夠提高免疫力，防止各種過敏現象。日本KITII公司與信州大學的共同研究發現，嬰幼兒的腹中存在卷曲乳桿菌，且卷曲乳桿菌隨著年齡增長而減少。研究結果表明，卷曲乳桿菌具有以下健康功能：口腔健康（清新口氣，改善牙周炎或牙周病等）
改善特應性皮炎
改善過敏性鼻炎
抗流感
預防輪狀病毒
緩解花粉癥
強化腸道健康
協同強化免疫系統
在口腔健康作用上，卷曲乳桿菌KT-11發揮著優異的作用。接下來小編給大家盤一下KT-11的口腔護理功能。
01 均衡口腔微生態系統
中國食品藥品檢定研究院的一篇文章表明，人類口腔中已經探明的細菌已超過700種。有一些被稱為益生菌的細菌，可以促進消化吸收。還有一些細菌能夠保護我們的牙齒和牙齦。但總有一些細菌不太招人待見，因為它們會導致齲齒、口臭和牙齦疾病。
常見的有害細菌——牙齦卟啉單胞細菌，被認為是牙周病主要的致病菌。發表在國際口腔醫學雜志的一篇文章認為，這種細菌通常不會出現在健康的口腔中，否則可能就會導致牙周炎。牙周炎是一種嚴重的進行性疾病，會影響牙齒周圍的組織和牙槽骨，它會導致牙齒異常疼痛，甚至脫落，因此千萬不能輕視。
此外，齒垢密螺旋體，是牙周病中等證據致病菌，存在于每個人的口腔中。這個令人厭煩的小細菌一旦繁衍失衡，將會對牙齦造成嚴重的危害。
卷曲乳桿菌KT-11具有增強口腔免疫活性的作用，調理口腔的微生態系統，抑制有害菌的繁殖。對牙齦卟啉單胞細菌的抑制率達到56%，而對齒垢密螺旋體的抑制率達到69%，如下圖：
02 清新口氣作用
卷曲乳桿菌KT-11通過調理口腔微生態系統的平衡，有效地抑制有害細菌的繁殖。經人體臨床實驗表明，KT-11具有清新口氣的作用，結果如下圖：
03 改善或預防牙周炎
通過動物實驗模擬了KT-11預防牙周病的作用。實驗結果表明，通過攝取KT-11，能有效的抑制牙槽骨的缺失，減少牙周炎的潛在危害。
除了上面介紹的功能外，卷曲乳桿菌KT-11還具有其他特殊的優越性。KT-11經滅活處理，以“后生元”的形式發揮著健康作用，具有極強的熱穩定性，打破了普通益生菌產品劑型的限制，可以實現任何劑型的應用。KT-11在日本市場是一款極具知名度的產品，從普通的加工類食品到膳食補充劑，甚至到日化口腔護理產品，都有大量品牌使用，其中也不乏知名品牌，如Meiji（明治）。
