薄荷油、薄荷腦、薄荷醇和涼味劑這四點的區別到底是什么？

薄荷腦是從天然薄荷原油中經多次冷凍結晶提純出來的一種薄荷清涼劑產品，薄荷醇就是其中的主成份，一般含量為95~99%，最高含量可達99.8%，薄荷腦是商品名稱薄荷醇是化學名稱，幾乎可以說是同一種產品。

在我國,作為商品的薄荷腦的各項技術指標中，主要是熔點的要求,而沒有含量的要求。但在國外薄荷腦被稱為"薄荷醇晶體”有含量的要求一般要在 97~99%因此從含量要求來說，兩者又是有一定的區別的。

薄荷腦是人們最為熟悉的涼味劑，具有清新的涼味、價廉且容易獲得等優點,廣泛應用于日化、食品、煙草、醫藥及個人衛生品等產品中。但隨著人們對涼味制品的要求不斷提高，薄荷腦的不足和缺點也暴露出來，主要表現如下:

(1)薄荷腦易揮發不耐高溫，在一些需經高溫處理的食品、香煙等中使用受到限制;

(2)由于其在人的皮膚和口腔中涼味持續時間短而涼味瞬時作用強烈，讓人難受并帶有苦味，影響了它在食品(如口香糖和個人護理用品的使用效果。

為了克服上述缺點，從二十世紀 60年代開始，許多化學工作者開始對薄荷腦和薄荷酮的結構進行改造，或者尋求它們的替代物，以適應不同場合的使用要求。經過 40 多年的研究許多新型的涼味劑被合成出來。

近幾年來涼味劑是在慢慢取代薄荷腦的，因為涼味劑有著薄荷腦的優點，但摒棄了其缺點（苦、澀、對眼有刺激），涼感持續時間和涼感度也很好很多，涼味劑用量的少提味增加鮮感，用量多增加透涼，再多也不會有苦澀味；爆發感，涼感持續時間都更優，涼味劑好溶解，WS-23, WS-3, WS-5, 都是可溶于水，丙二醇、溶于酒精、油脂等。 對黏膜沒有刺激性；添加在漱口水中還原清怡、持續、新鮮感覺。在薄荷型配方、多種辛香料配方作增加涼感添加劑。涼味劑增加壓縮清新劑的釋放涼感，讓空氣變得清新；

相較于薄荷腦一類產品的劣勢，越來越多的商家會選擇涼味劑系列清涼劑，可以更加廣泛的應用于產品中，對于客戶的體驗感也是很優質的選擇。